グアテマラ/サンマルコス/フェアトレード 中深煎り 1kg

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【産 地】グアテマラ
【エ リ ア】サンマルコス県トカチョ村
【農 園】ラ・ベンディシオン生産者組合
【標 高】1500〜1600m
【品 種】ー
【生産処理】フリーウォッシュド
【生 産 者】42名の生産農家
【焙煎度合】中深煎り
【特 徴】フェアトレードとは、「公平貿易」と呼ばれている国際協力・地域貢献をめざした新しい貿易の方法です。生産者が生活と生産を維持できるのに十分な価格で取引をおこなうことで、立場の弱い人々の自立を支援していく取り組みです。フェアトレードの収入によって、ラ・ベンディシオン生産者組合では、水洗処理施設や倉庫などを整備し、より品質の高い豆を生産できるようになり、またより高い価格でコーヒーを販売できるようになりました。また、地域の小学校への社会活動も行われています。

有機栽培コーヒーとは、化学肥料や農薬を使わず、堆肥など、自然の肥料のみを使って栽培されたコーヒーです。また、輸送中・輸入時にもくん蒸を行わず、焙煎でも農薬や薬品を一切使用・混入していない安心・安全なコーヒーです。


*1.コーヒー豆の画像の左側が生豆の状態、右側が焙煎後の状態です。

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